3 heerlijke zomer hapjes

3 heerlijke zomer hapjes 

Wanneer het warmer wordt wil je natuurlijk heerlijk buiten zitten met heerlijke zomerse hapjes. Lekker lang tafelen samen met vrienden of familie, genieten van de warme temperaturen en het zonnetje buiten. Met deze zomer hapjes maak je van elke borrelavond een feestje. Vier samen met ons de zomer!

1. Knapperige bruschetta met burrata 

Een echt zomers tuinfeest hapje is knapperige bruschetta met burrata en tomaat. Gebruik een lekkere olie om ze extra knapperig en smaakvol te maken. 

Recept:

• 1 wit stokbrood

• 1 grote tomaat

• 2 el bruschetta kruidenmix

• 2 el knoflookolie

• 1 bol burrata

• 5 takjes peterselie

Bereiding

1. Snijd het stokbrood in plakjes.

2. Smeer ze aan beide kanten in met knoflookolie.

3. Bak de plakjes in de oven aan beide kanten goudbruin. Dit kan ook in de grillpan of tosti-ijzer.

4. Snijd de tomaat in kleine blokjes. Meng de bruschetta kruidenmix met de 2 el knoflookolie en meng hier de tomatenblokjes doorheen.

5. Beleg de stokbrood plakjes met het tomatenmengsel en leg er een stukje burrata op. Garneer met fijngehakte peterselie.

2. Watermeloen met feta en parmaham 

Een fris zomerhapje begint natuurlijk bij meloen! Watermeloen is heerlijk fris en kan ook prima als salade! Wil je een twist geven? Doe er dan bijvoorbeeld plakjes ham bij. Serveer het in een mooie kleurrijke schaal, dan wordt het extra smullen. 

Recept:

• Sap van een halve citroen

• 2 el olijfolie

• 1 Watermeloen

• 1 blok feta

• 3 takjes munt

Bereiding:

1. Meng het citroensap en de olijfolie in een grote kom.

2. Snijd de watermeloen in stukken en voeg deze toe aan kom.

3. Verbrokkel de feta over de watermeloen.

4. Haal de blaadjes van de munt en strooi deze over de salade.

5. Meng alles door elkaar.

3. Pastasalde in een glaasje

Pastasalade is makkelijk te maken en ook nog eens lekker voor bij de BBQ. Maar dat niet alleen, het kan ook heel goed als borrelhap! Serveer in leuke glazen, gebruik lekkere pasta en verras je gasten met deze glaasjes op de borrelplank.

Recept:

• 100 gr pasta Chicco d'oro stortarelli 

• 1 perzik (niet te rijp)

• 100 gr pecannoten

• 100 gr olijven

• 100 gr harde geitenkaas

• 25 gr gemengde sla

• 3 el mosterd dille dressing

Bereiding:

1. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.

2. Snijd de perzik in partjes en gril deze kort aan beide kanten.

3. Rooster de pecannoten in een droge pan.

4. Snijd de olijven doormidden en de geitenkaas in blokjes.

5. Meng alles met de pasta en roer het goed door.

Alles voor jouw geslaagde tuinfeestje en zomer hapjes

Bij Xenos vind je alles wat je nodig hebt om er een geslaagd tuinfeestje van te maken. Lees bijvoorbeeld ook onze tips voor een gezellig tuinfeest of hoe je een leuk barbecue feest kan organiseren!